Berta Distilleria
Piasì - Distillerie Bracchetto Berta
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Origine : Mombaruzzo, Asti, Piémont, Italie
Cépage : Brachetto
Couleur : Jaune ambre clair
Parfum : Élégant et harmonieux, avec des notes florales de rose et des notes de vanille
Goût : Doux et aromatique, avec une veine délicate et persistante, enrichie de nuances de vanille et de rose
Teneur en alcool : 40%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal en fin de repas, il s'accorde parfaitement avec les desserts à base de fruits, les pâtisseries sèches et le chocolat noir. Excellent également en accompagnement de fromages bleus ou comme ingrédient dans des cocktails raffinés.
Terroir : Les raisins Brachetto proviennent des collines du Monferrato, caractérisées par des sols calcaires et un microclimat favorable qui mettent en valeur l'aromaticité de la vigne.
Vinification : Le marc frais est distillé selon une méthode discontinue dans des alambics à vapeur en cuivre. Par la suite, la grappa mûrit pendant 12 mois en fûts de bois, acquérant complexité aromatique et douceur.
Description : La grappa Brachetto "Piasì" représente l'excellence de la distillerie Berta dans la valorisation des vignes indigènes piémontaises. Le terme « Piasì » en dialecte signifie « plaisir », reflétant l'expérience sensorielle qu'offre ce distillat. Le raffinement du bois donne au distillat une couleur ambrée brillante et enrichit le bouquet aromatique avec des notes de vanille et de rose, typiques de Brachetto. En bouche, il est doux et enveloppant, avec une persistance agréable et harmonieuse.
Classification : Grappa Brachetto
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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