Ca' Marcanda - Gaja
Promis IGT - Merlot, Syrah, Sangiovese Rossi Ca' Marcanda - Gaja
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Origine : Bolgheri, Toscane, Italie
Cépage : 55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Élégant et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnées de notes d'épices douces, de poivre noir et d'une légère touche d'herbes aromatiques méditerranéennes.
Goût : En bouche, il est doux et harmonieux, avec des tanins veloutés et bien intégrés. La structure est équilibrée par une agréable fraîcheur, avec une finale persistante caractérisée par des notes de fruits mûrs, de chocolat noir et une touche de réglisse. La composante minérale confère au vin une profondeur et une complexité qui reflètent le terroir de Bolgheri.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il se marie également parfaitement avec les plats toscans comme les pappardelles au sanglier ou le peposo. Excellent également avec des plats à base de champignons et de truffes.
Terroir : Les vignobles de Ca' Marcanda sont situés sur des sols riches en graviers et en argile, qui contribuent à donner au vin une minéralité et une structure marquées. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par des étés chauds et secs et des brises marines, favorise une maturation optimale des raisins, renforçant l'équilibre entre acidité et douceur du fruit.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et fermentent en cuve inox à température contrôlée, pour préserver la fraîcheur et l'intégrité aromatique. L'affinage a lieu en barriques de chêne français pendant environ 12 mois, avant d'être mis en bouteille et affiné en bouteille avant la commercialisation.
Description : Promis 2022 représente une expression raffinée et moderne des grands rouges toscans, produits par la prestigieuse entreprise Ca' Marcanda d'Angelo Gaja. Ce vin reflète le rêve (« Promis » en anglais signifie promesse) d'unir tradition et innovation, alliant la douceur du Merlot, le piquant de la Syrah et la vivacité du Sangiovese. Un vin polyvalent et très fascinant, capable d'offrir une expérience gustative intense et satisfaisante.
Classement : IGT
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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