Zündel

50 exemplaires disponibles

Villa TI DOC - Merlot Zündel

CHF 50.50 CHF 47.98 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2015
Format: 75cl

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Origine : Beride, Malcantone, Tessin, Suisse

Cépage : Merlot

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat

Nez : Complexe et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnées de nuances épicées et de notes de tabac et de cacao.

Goût : Sec, structuré, avec des tanins élégants et persistants. Des saveurs de baies ressortent en bouche, avec une agréable fraîcheur et une minéralité qui reflète le terroir du Malcantone.

Température de service : 16-18°C

Accords : Il s'accorde bien avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Excellent également avec des plats à base de champignons et de truffes.

Terroir : Les vignobles sont situés dans le Malcantone, caractérisé par des sols riches et un microclimat favorable qui contribuent à la complexité et à la minéralité du vin.

Vinification : Les raisins, cultivés selon les principes de la biodynamie, sont vendangés à la main. La fermentation a lieu avec des levures indigènes en barriques, suivie d'un vieillissement en bois pendant des périodes allant jusqu'à 3-4 ans, donnant au vin profondeur et complexité.

Description : Le Merlot Zündel 2015 est une expression raffinée du Merlot tessinois, reflétant la philosophie biodynamique du producteur. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices, tandis qu'en bouche, il est structuré et harmonieux, avec une persistance notable.

Classification: Tessin DOC

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Biodynamie

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LA CAVE

Zündel

La cave Zündel, située au cœur du Tessin, est un point de référence pour la production de vins raffinés qui expriment l'essence du terroir tessinois. Fondée sur une longue tradition familiale, la cave se distingue par son soin artisanal dans le vignoble et dans la cave, avec une attention particulière à la qualité et à la durabilité. Ses vins, souvent produits à partir de cépages autochtones et internationaux, incarnent l'élégance, l'authenticité et un lien profond avec le paysage unique du Tessin.

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