Aggazzotti
Vinaigre Balsamique "Capsule Rouge" Bouquet Condiments Aggazzotti
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Origine : Colombaro di Formigine, Modène, Émilie-Romagne, Italie
Ingrédients : Moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieilli
Couleur : Brun intense aux reflets acajou
Parfum : Arômes complexes et enveloppants de fruits mûrs, notes boisées issues du vieillissement en fûts de chêne, avec des nuances balsamiques et épicées
Goût : Equilibré entre douceur et acidité, avec une texture veloutée et un goût persistant qui rehausse les notes fruitées et boisées
Densité : Moyenne, idéale pour une utilisation polyvalente en cuisine
Acidité : 6%
Accords : Parfait pour assaisonner les salades, les légumes crus ou cuits, les viandes blanches et rouges, les fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano, et pour enrichir les plats à base de poisson
Vieillissement : Vieilli en fûts de chêne pendant une durée qui donne complexité et profondeur au produit
Format : 250 ml
Allergènes : Contient des sulfites
Description : Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP "Capsula Rossa" d'Aggazzotti représente l'excellence de la tradition de Modène. Produit à partir de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin vieilli, il est élevé en fûts de chêne qui lui confèrent un profil aromatique complexe et une structure équilibrée. Sa polyvalence le rend idéal pour rehausser une large gamme de plats, en offrant une touche d'élégance et une saveur authentique.
Classement : IGP
Philosophie : Production intégrée
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