Aggazzotti
Vinaigre Balsamique Traditionnel Extra-Vieux DOP Condiments 25 Ans Aggazzotti
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Origine : Modène, Émilie-Romagne, Italie
Ingrédients : Moût de raisin cuit issu des raisins Trebbiano et Lambrusco
Couleur : Marron intense et brillant
Parfum : Complexe et enveloppant, avec des notes de bois fins, de fruits mûrs et des nuances d'épices douces
Goût : Équilibré entre aigre-doux, avec une acidité agréable et un corps velouté ; des notes de fruits secs, de vanille et de bois grillé émergent
Vieillissement : Minimum 25 ans dans des ensembles de fûts de différents bois, comme le châtaignier, le cerisier, le chêne et le genévrier
Format : 100 ml
Accords : Idéal cru sur du Parmigiano Reggiano, des fraises, de la glace vanille, des risottos et des viandes rouges ; parfait pour sublimer les plats gourmands et les desserts raffinés
Production : Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP Extravecchio d'Acetaia Aggazzotti est obtenu à partir de moûts de raisin cuits, fermentés et naturellement acétifiés, sans ajout de caramel ou d'autres additifs. L'élevage s'effectue par décantation annuelle dans des fûts de différents bois, qui confèrent au produit ses caractéristiques organoleptiques uniques.
Emballage : Présenté dans la bouteille exclusive de 100 ml conçue par Giorgetto Giugiaro, symbole d'authenticité et de qualité du Consortium pour la Protection du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie de production : Production intégrée, en accordant une attention particulière à la durabilité environnementale et au maintien des techniques de production traditionnelles.
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