Château La Baronne

100 exemplaires disponibles

Alaric - Syrah, Carignan, Grenache Bio Château La Baronne

CHF 26.50 CHF 25.18 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2020
Format: 75cl

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Origine : Montagne d'Alaric, Corbières, Languedoc-Roussillon, France

Cépages : Syrah (vignes de 25 ans), Carignan (vignes de 60 ans), Grenache (vignes de 30 ans)

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets

Parfum : Notes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, accompagnées de notes de réglisse et de nuances épicées

Goût : En bouche, il est charnu et intense, avec des tanins soyeux et une fraîcheur surprenante ; la finale est longue et finement mentholée

Température de service : 15°C ; nous vous recommandons de décanter avant de servir

Accords : Idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des ragoûts et des fromages affinés comme le vieux Cantal

Terroir : Vignobles situés sur des coteaux graveleux aux sols argilo-calcaires et marneux, au pied de la Montagne d'Alaric

Vinification : Fermentation en cuves inox et béton avec levures indigènes ; macération délicate pendant 28-30 jours

Elevage : 12 mois en barrique avec bâtonnage des lies fines, suivi d'un passage en cuve ; mis en bouteille sans collage ni filtration

Description : « En montant l'Alaric » est la cuvée emblématique du Château La Baronne, issue d'une sélection de parcelles au pied de la Montagne d'Alaric. Ce Corbières se distingue par sa profondeur, son soyeux et sa fraîcheur spectaculaire, reflet de l'engagement du domaine dans une viticulture biologique et biodynamique certifiée Demeter.

Classement : AOP Corbières

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Palmarès et notes : Millésime 2017 noté 92/100 par la Revue du Vin de France (RVF)

Philosophie : Certifié biologique, Demeter certifié biodynamique

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LA CAVE

Château La Baronne

Le Château La Baronne est un domaine viticole renommé situé au cœur de la région Languedoc, en France, précisément dans l'appellation Corbières. Géré par la famille Lignères, il se distingue par sa philosophie orientée vers la durabilité et la valorisation des vignes indigènes, avec un engagement fort en faveur de la viticulture biologique et biodynamique. Leurs vins reflètent la richesse du terroir méditerranéen, caractérisé par un équilibre entre élégance, fraîcheur et profondeur aromatique, représentant une expression authentique de la tradition viticole du sud de la France.

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