Astoria
Alisia IGT - Pinot Grigio Bianchi Astoria
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Origine : Vénétie, Italie
Cépage : Pinot Grigio
Couleur : Jaune paille clair avec de légers reflets verdâtres
Parfum : Frais et floral, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte, de poire et de légères nuances d'agrumes. De délicates notes minérales et des notes d'herbes aromatiques sont également perçues.
Goût : Sec et agréablement frais, avec une bonne acidité qui le rend vif en bouche. Le goût est équilibré, avec une saveur légère qui rehausse les notes fruitées de pomme et de poire, laissant une persistance d'agrumes et une sensation de propreté en bouche.
Température de service : 8-10°C
Accords : Idéal à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec des plats légers comme les salades, les entrées à base de poisson, les fruits de mer, les crustacés et les sushis. Il est également excellent avec des entrées délicates et des fromages frais.
Terroir : Les raisins Pinot Grigio utilisés pour ce vin proviennent des vignobles de la région vallonnée de Vénétie, caractérisée par des sols calcaires et argileux qui favorisent une bonne minéralité du vin. Le climat tempéré, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit, permet de maintenir l'acidité et la fraîcheur des raisins.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et immédiatement pressés doucement. La fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, pour préserver la fraîcheur et les caractéristiques aromatiques typiques du Pinot Grigio. S'en suit un court affinage sur les levures pour améliorer la complexité du vin.
Description : L'Alisia IGT Pinot Grigio Bianchi d'Astoria est une expression élégante et fraîche de ce cépage, typique de la tradition vénitienne. C'est un vin jeune, immédiat et polyvalent, parfait pour ceux qui recherchent un blanc fruité mais avec une bonne structure, adapté aussi bien à l'apéritif qu'à accompagner un dîner à base de poisson.
Classement : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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