Cantina di Negrar
Amarone della Valpolicella Classico DOCG LA MUSA Rouge Domaine Negrar
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Origine : Negrar, Valpolicella, Vénétie, Italie
Cépage : Corvina, Rondinella, Corvinone
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat
Parfum : Bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la cerise noire, suivies de notes d'épices douces, de cacao et de tabac, ainsi que de légères nuances de réglisse et de cuir.
Goût : Sec et corsé, avec des tanins bien structurés et souples. Des sensations de fruits secs, de chocolat noir et d'épices se dessinent en bouche, avec une agréable note alcoolique qui donne de la chaleur. La fraîcheur équilibrée et la longue persistance en font un vin raffiné et très élégant.
Teneur en alcool : 15,5%
Température de service : 16/18°C
Accords : Parfait avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers, les fromages affinés et les plats de champignons. Il accompagne également bien les viandes braisées et les ragoûts, et est excellent comme vin de méditation.
Terroir : Les vignobles sont cultivés sur les collines de Valpolicella Classica, sur des sols d'origine calcaire et argileuse. La douceur du climat et l'influence des vents qui traversent la vallée favorisent une maturation optimale des raisins, qui sont laissés sécher avant la vinification pour concentrer les arômes et les saveurs.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement puis laissés sécher quelques mois, perdant une partie de leur teneur en eau et concentrant les sucres et les arômes. La fermentation se déroule à température contrôlée, suivie d'un long affinage en fûts de chêne qui confère au vin complexité et rondeur.
Description : L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG LA MUSA 2019 de la Cantina di Negrar est un vin de grande tradition, qui exprime l'essence de la Valpolicella. C'est un Amarone raffiné, avec une structure puissante et une élégance qui le rendent apte à vieillir pendant de nombreuses années, s'enrichissant de nouvelles nuances et complexité au fil du temps.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG LA MUSA 2019 de Cantina di Negrar a reçu plusieurs prix pour sa qualité. La note la plus remarquable a été la note de 91/100 attribuée par le magazine Falstaff , qui a salué le vin pour sa couleur rubis intense, ses arômes balsamiques, ses notes de prune et de chocolat amer, ainsi que pour sa structure tannique et sa chaleur en bouche. .
Philosophie : Production intégrée
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