Musella
Amarone della Valpolicella DOCG Étiquette Noire Rossi Musella
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Origine : San Martino Buon Albergo, Vérone, Vénétie, Italie
Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Couleur : Rouge grenat profond aux reflets rubis
Nez : Intense et complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs comme les cerises à l'alcool, les prunes et les mûres, accompagnés de notes d'épices douces, de tabac, de chocolat noir et de légères nuances balsamiques.
Goût : Enveloppant, structuré et bien équilibré, avec des tanins doux et soyeux. Des saveurs de petits fruits mûrs, d'épices et de légères notes grillées émergent en bouche. Finale longue et persistante, avec un agréable arrière-goût de cacao et de réglisse.
Teneur en alcool : 15,5%
Température de service : 16/18°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec les plats à base de viande rouge, de gibier, de viandes braisées et de fromages affinés. Idéal également avec des plats élaborés comme des ragoûts et des entrées riches, par exemple le risotto à l'Amarone ou les pappardelles au ragù de lièvre.
Terroir : Le vin provient de vignobles situés sur les collines de San Martino Buon Albergo, où le sol est majoritairement calcaire et riche en squelette, idéal pour la production d'Amarone. Le climat de la région, caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux, favorise la maturation optimale des raisins.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et séchés pendant environ 100 à 120 jours, afin de concentrer les sucres et les arômes. La fermentation se déroule en fûts de chêne avec une longue macération pelliculaire. Par la suite, le vin est élevé en barriques pendant environ 24 mois, avant d'être affiné en bouteille.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : L'Amarone della Valpolicella DOCG Etichetta Nera Rossi 2012 de Musella a reçu des critiques positives de la part de divers critiques de vin. Par exemple, le vin a obtenu une note de 91/100 sur Wine-Searcher.
Philosophie : Bio (certifié)
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