Musella
Amarone della Valpolicella DOCG Réserve Musella Rouge
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Origine : San Martino Buon Albergo, Vérone, Vénétie, Italie
Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Couleur : Rouge grenat intense aux reflets rubis
Nez : Bouquet riche et complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs comme les cerises à l'alcool et les prunes, enrichis par des notes d'épices douces, de cacao, de tabac et une touche balsamique.
Goût : Plein et structuré, avec des tanins bien intégrés et une bonne acidité qui équilibre la puissance du vin. En bouche, on retrouve des saveurs de fruits secs, de chocolat noir, d'épices et une longue finale sur des notes de réglisse et de poivre noir.
Teneur en alcool : 16%
Température de service : 16/18°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec les plats de viandes rouges, les gibiers, les viandes braisées et les fromages affinés. Excellent également avec le risotto à l'Amarone et les aliments riches et épicés.
Terroir : Les vignes sont situées sur des coteaux calcaires riches en argile rouge, ce qui confère une minéralité distinctive au vin. Le climat favorable, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins.
Vinification : Après des vendanges manuelles, les raisins sont soumis au processus de séchage traditionnel pour concentrer les sucres et les arômes. La fermentation a lieu en fûts de chêne avec une longue macération, suivie d'un vieillissement d'au moins 24 mois en bois et 12 mois supplémentaires en bouteille pour développer complexité et profondeur.
Prix et notes : L'Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Rossi 2015 de Musella a reçu plusieurs prix importants. Le magazine Falstaff lui a attribué une note de 95/100, le félicitant pour ses arômes complexes de fruits noirs, de cacao et de clou de girofle, avec une structure tannique fine et bien intégrée.
Classement : DOCG
Philosophie : Bio
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