Cusumano
Angimbé' IGT - Insolia, Chardonnay Bianchi Cusumano
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Origine : Sicile, Italie
Cépage : Insolia (70%) et Chardonnay (30%)
Couleur : Jaune paille intense, avec des nuances dorées brillantes.
Nez : Au nez, le bouquet est riche et complexe, caractérisé par des notes de fruits tropicaux mûrs comme l'ananas et la mangue, accompagnées de notes d'agrumes et de délicates nuances florales, qui donnent fraîcheur et légèreté.
Goût : Frais, équilibré et rond, avec une structure enveloppante et une acidité vive. Les notes fruitées s'expriment pleinement en bouche, mettant en valeur les fruits jaunes et une touche de minéralité qui rappelle le terroir sicilien. Finale longue et harmonieuse.
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 10-12°C
Accords : Idéal avec des plats à base de poissons, fruits de mer, crustacés et entrées légères. Parfait également avec les fromages frais et les légumes grillés, il s'accorde à merveille avec les plats de pâtes aux sauces délicates et les viandes blanches grillées.
Terroir : Cet assemblage d'Insolia et de Chardonnay pousse sur les sols sableux et calcaires de Sicile, influencés par le climat méditerranéen qui alterne journées chaudes et nuits fraîches. Ces conditions favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin une minéralité et une fraîcheur particulières.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et fermentés à température contrôlée pour préserver l'intégrité aromatique des vignes. Le vin repose en acier pendant quelques mois, gardant intacts la fraîcheur et le profil fruité de l'assemblage. L'affinage s'effectue en cuve inox, avec un court passage sur lies fines pour apporter structure et complexité.
Description : Angimbe' IGT 2023 de Cusumano représente la synthèse parfaite entre l'élégance du Chardonnay et la fraîcheur typique de l'Insolia, offrant une expérience gustative équilibrée et agréable. Ce vin capture l'essence de la Sicile avec son profil aromatique vif et sa fraîcheur rappelant les brises méditerranéennes, le rendant idéal pour les moments conviviaux et pour accompagner une cuisine simple et authentique.
Classement : IGT Sicile
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Angimbé 2023 de Cusumano Tenuta Ficuzza Terre Siciliane IGT a reçu des notes remarquables de la part de critiques notables. James Suckling lui a attribué 91 points, appréciant l'équilibre entre fraîcheur et intensité fruitée, caractéristiques distinctives de cet assemblage d'Insolia et de Chardonnay cultivé sur le terrain vallonné de Sicile.
Philosophie : Production Intégrée
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