Cantina alla Maggia
Barbarossa Riserva TI DOC - Merlot Cantina alla Maggia
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Origine : Canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge grenat d'intensité moyenne avec des reflets rubis brillants
Parfum : Bouquet floral légèrement flétri, aux notes fruitées de myrtille et de mûre sauvage, accompagnées d'un léger boisé et d'agréables nuances fumées.
Goût : En bouche, le vin présente un équilibre agréable et une structure moyenne. Les tanins sont délicats et bien intégrés, offrant une gorgée sèche qui maintient la douceur typique du Merlot
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec les plateaux de charcuterie et de fromages mi-affinés, les succulents cheeseburgers et les pâtes au ragoût de bœuf.
Terroir : Les vignobles sont situés à la fois dans le Sopraceneri et le Sottoceneri, avec des sols sableux dans le delta de la Maggia et des sols limoneux dans le Sottoceneri. Les vignes sont conduites en cordon poussé avec une densité de 4600 pieds par hectare.
Vinification : Les vendanges manuelles ont lieu entre la deuxième et la troisième semaine de septembre. La fermentation et la macération se déroulent en cuves inox et en cuves bois de forme tronconique, suivies d'un élevage en cuves tronconiques et en barriques de second passage pendant environ 24 mois.
Description : Barbarossa Riserva 2021 est l'étiquette phare de la Cantina alla Maggia, dédiée au conquérant médiéval Federico Barbarossa. Le raffinement des différentes essences et formes de bois confère au vin élégance et notes persistantes. Le millésime 2021 a bénéficié d'un hiver doux et d'un printemps frais, suivi d'un été chaud avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, conditions idéales pour la maturation des raisins.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le millésime 2021 de Barbarossa Riserva a obtenu 90 points du magazine Falstaff en 2024
Philosophie : Production intégrée
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