Vinattieri - Coop
Bianco Vinattieri TI DOC - Chardonnay, Sauvignon Vinattieri - Coop
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Origine : Ligornetto, Canton du Tessin, Suisse
Cépages : Sauvignon Blanc, Chardonnay
Couleur : Jaune clair et brillant
Parfum : Bouquet aromatique intense aux notes exotiques de papaye, litchi, ananas et coing
Goût : Vif et corsé, avec une fraîcheur et une structure équilibrées ; la saveur et la minéralité ressortent en bouche, accompagnées d'une agréable persistance
Température de service : 10-12°C
Accords : Idéal à l'apéritif et en accompagnement d'entrées, de plats à base de poisson, de viandes blanches comme le veau et la volaille, d'asperges et de fromages mi-affinés.
Terroir : Les vignobles situés dans le Mendrisiotto bénéficient d'un climat favorable et de sols calcaires, conférant au vin une minéralité distinctive et une structure complexe.
Vinification : Fermentation en barriques et grands fûts de chêne, suivie d'un élevage d'environ 9 mois "sur lie" (sur levures fines), qui enrichit le vin de complexité et de douceur.
Description : Le Vinattieri Bianco del Ticino DOC 2021 est un vin blanc de haute qualité produit par la célèbre cave Vinattieri Ticino. Cet assemblage de Sauvignon Blanc et de Chardonnay offre un profil aromatique exotique et une structure équilibrée, reflétant l'excellence œnologique du territoire tessinois.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le millésime 2021 de Vinattieri Bianco Riserva a obtenu 90 points du magazine Falstaff.
Philosophie : Production intégrée
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