Meroni Fratelli
Biasca TI DOC - Merlot Meroni Fratelli
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Origine : Biasca, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat
Parfum : Notes de fruits rouges mûrs comme les cerises et les groseilles, accompagnées de notes balsamiques et épicées, avec des notes de réglisse.
Goût : En bouche, il est frais et doux, avec une bonne structure. Les tanins sont bien présents mais délicats et intégrés, offrant une finale longue et persistante.
Température de service : Servir à température ambiante dans de grands verres.
Accords : Il s'accorde parfaitement avec les plats importants, les viandes rouges et le gibier.
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles situés à Biasca, cultivés sous pergola avec des vignes âgées entre 35 et 55 ans. Ces vignobles bénéficient d'un microclimat favorable et de sols qui confèrent au vin une complexité particulière.
Vinification : Fermentation alcoolique et macération de 25 à 28 jours en cuves inox. Par la suite, le vin est élevé en barriques de 225 litres pendant 22 mois, suivi d'un affinage en bouteille pendant 5 mois.
Description : "Le Pergole" est un Merlot d'une grande structure et complexité, une expression authentique du territoire tessinois. Produit par Fratelli Meroni Sagl, une entreprise familiale avec plus de trente ans d'expérience, ce vin reflète le dévouement et la passion des producteurs pour la viticulture. Les raisins sélectionnés proviennent de vignobles historiques, contribuant à un produit final de haute qualité.
Classification : DOC Tessin
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores :
Philosophie : Production intégrée
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