Ceretto
Blangè Arneis Langhe DOC Bianchi Ceretto
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Origine : Langhe, Piémont, Italie
Cépage : Arneis 100%
Couleur : Jaune paille clair avec des reflets verdâtres
Parfum : Aromatique et délicat, avec des notes de fleurs blanches, de poire, de pêche et une touche d'agrumes frais. Des notes minérales s'ajoutent, donnant complexité et profondeur au bouquet.
Goût : Frais, harmonieux et bien équilibré. En bouche, on retrouve des notes de fruits mûrs comme la pomme et l'abricot, avec une agréable acidité qui rend la gorgée vive et rafraîchissante. La minéralité est évidente, avec une finale persistante et légèrement amandée, typique d'Arneis.
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 8/10°C
Accords : Parfait avec des entrées légères, des plats de poisson, des fruits de mer, des risottos aux légumes et des fromages frais. Il s'accorde également bien avec les sushis et la cuisine asiatique, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.
Terroir : Les vignobles sont situés au cœur des Langhe, sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité marquée. L'altitude et le microclimat favorisent une maturation lente, valorisant les caractéristiques aromatiques de l'Arneis.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à un pressurage doux. La fermentation se déroule en acier à température contrôlée pour préserver les arômes délicats de la vigne. L'affinage a toujours lieu en acier pendant quelques mois, en préservant la fraîcheur et l'intégrité du fruit.
Description : Le Blangè Arneis Langhe DOC Bianchi 2023 de Ceretto est un vin élégant et emblématique, qui représente parfaitement la région des Langhe. Connu pour sa fraîcheur et son profil aromatique délicat, ce vin offre une expérience gustative équilibrée et polyvalente, idéale aussi bien à l'apéritif que pour accompagner une large gamme de plats. Blangè est l'un des vins phares de la cave Ceretto, qui a contribué à revigorer la culture de l'Arneis, un cépage indigène piémontais, en le faisant connaître au niveau international.
Classification: Langhe DOC
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Blangè Arneis Langhe DOC 2023 de Ceretto a reçu les notes et distinctions suivantes : Gambero Rosso : 2 Bicchieri, soulignant la qualité globale du vin, même s'il n'a pas atteint la reconnaissance maximale de Trois Bicchieri. James Suckling : 90 points, saluant la fraîcheur et l'équilibre aromatique du vin. Guide Veronelli : 88 points, reconnaissant le caractère raffiné et la persistance du goût
Philosophie : Production intégrée
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