Azienda Mondò

100 exemplaires disponibles

Entreprise Bondola del Nonu Mario TI DOC Mondò

CHF 24.00 CHF 22.80 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2023
Format: 75cl

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3% da CHF 700.-

Origine : Sementina, Canton du Tessin, Suisse

Cépage : 100% Bondola

Couleur : Rouge rubis intense

Parfum : Bouquet fin aux arômes rappelant les baies noires

Goût : Mi-corsé, équilibré, avec des tanins mûrs

Teneur en alcool : 12% vol.

Température de service : 16 - 18°C

Accords : Idéal avec des plats typiques du Tessin comme le risotto et la polenta, ainsi que des fromages et des viandes

Terroir : Vignobles situés sur un terrain vallonné des Sopraceneri, caractérisés par des sols riches et un climat favorable à la culture de la Bondola

Vinification : Fermentation alcoolique en cuve inox avec rotation de courte à moyenne durée, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne de 400 litres

Description : La "Bondola del Nonu Mario" est un hommage au grand-père Mario, évoquant les parfums des raisins écrasés par le pied dans l'enfance. Ce vin célèbre la renaissance du cépage autochtone Bondola, autrefois prédominant dans les Sopraceneri puis presque disparu avec l'avènement du Merlot. Aujourd'hui, grâce à l'engagement de la société Mondò, Bondola est redécouverte et valorisée, offrant un vin qui allie tradition et authenticité, parfait pour accompagner les spécialités culinaires tessinoises.

Classification: Tessin DOC

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : La « Bondola del Nonu Mario » de la société Mondò a obtenu les prix suivants pour le millésime 2023 :

  • Médaille d'or au Grand Prix du Vin Suisse 2024

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Azienda Mondò

Azienda Mondò est une petite entreprise viticole située à Sementina, dans le canton du Tessin, en Suisse. Spécialisée dans la production de vins de haute qualité, l'entreprise valorise le Merlot, cépage emblématique de la région, et d'autres cépages autochtones, dans une démarche durable et artisanale. Les sols granitiques du domaine confèrent aux vins un caractère typé, alliant élégance et structure. Le dévouement à la tradition, combiné à une recherche continue de la perfection, fait de l'entreprise Mondò une excellence tessinoise dans le monde du vin.

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