Brunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo - Sangiovese Grosso Rossi Frescobaldi

Origine : Montalcino, Toscane, Italie

Cépage : Sangiovese Grosso (100%)

Couleur : Rouge rubis intense avec des nuances grenat qui indiquent l'évolution en bouteille

Parfum : Élégant et complexe, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de mûre et de prune, accompagnées de notes florales de violette. Au nez on retrouve également des notes d'épices douces, de tabac, de cuir et une légère touche de vanille, grâce au vieillissement sous bois.

Goût : En bouche, il est corsé, avec des tanins veloutés et bien intégrés et une structure harmonieuse. Le goût est ample et persistant, avec une texture riche de fruits rouges et noirs mûrs, enrichie par une fraîcheur vive et une agréable minéralité. La note finale est longue, avec des nuances de réglisse et de tabac qui invitent à la prochaine gorgée.

Température de service : 18/20°C

Accords : Idéal pour accompagner les plats de viande rouge, comme les rôtis et les viandes braisées, le gibier, les fromages affinés et les plats typiques de la toscane traditionnelle. Excellent également avec les entrées structurées et les préparations à base de truffe, il enrichit l'expérience des plats complexes grâce à son intensité.

Terroir : Les vignobles de Castelgiocondo sont situés à une altitude idéale pour la culture du Sangiovese Grosso, bénéficiant d'un terroir unique composé de sols argileux et calcaires avec présence de marnes, qui confèrent au vin une minéralité distinctive et une capacité de vieillissement remarquable. Une exposition optimale et des conditions climatiques favorables contribuent à la maturation lente et complète des raisins.

Vinification : La vendange est manuelle et sélective, et les raisins sont fermentés en acier à température contrôlée. L'affinage a lieu pendant au moins 24 mois en fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un repos en bouteille pour compléter l'évolution du bouquet et adoucir davantage les tanins.

Description : Le Brunello di Montalcino Castelgiocondo est un vin d'exception, expression de la maîtrise et de la tradition de la famille Frescobaldi, qui cultive les vignobles de Montalcino depuis des générations. Ce Brunello, élégant et profond, représente pleinement la typicité du territoire et le caractère du Sangiovese Grosso. Parfait à déguster dès maintenant, mais avec un grand potentiel de garde, c'est un vin qui séduit par sa complexité et sa persistance aromatique, offrant une dégustation raffinée et durable.

Classement : DOCG

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : plusieurs fois récompensé au niveau international, avec des notes supérieures à 95 points par Wine Spectator et Robert Parker Wine Advocate, ainsi que par les Tre Bicchieri de Gambero Rosso, qui le confirment comme l'un des meilleurs Brunellos de son millésime.

Philosophie : Production intégrée