Brunello di Montalcino DOCG Rossi Castello Banfi

Origine : Montalcino, Sienne, Toscane, Italie

Cépage : Sangiovese (connu localement sous le nom de Brunello)

Couleur : Rouge grenat intense, avec des reflets rubis qui s'accentuent avec le temps.

Parfum : Élégant et complexe, caractérisé par des notes de cerise mûre, de mûre et de cassis, entrelacées de délicates nuances florales de violette. On retrouve des notes tertiaires d'épices douces, de tabac, de cuir et une touche de sous-bois qui donnent de la profondeur au bouquet.

Goût : Sec, ample et harmonieux, avec une structure tannique raffinée et bien intégrée. En bouche, des arômes de fruits noirs et des notes épicées émergent, enrichis par une agréable fraîcheur et une longue persistance. La finale est ronde et enveloppante, avec une complexité qui laisse place à une longue garde en bouteille.

Température de service : 16-18°C

Accords : Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les gibiers, les plats braisés et rôtis, ainsi que les fromages affinés et les plats à base de champignons et de truffes. Il est également idéal avec des entrées robustes, comme les pappardelles au ragoût de sanglier.

Terroir : Ce Brunello est issu du terrain vallonné de Montalcino, caractérisé par des sols riches en argilo-calcaire, qui confèrent aux vins une élégante minéralité et une profondeur aromatique. Le climat méditerranéen avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit favorise une maturation lente et optimale des raisins, renforçant l'équilibre et l'intensité des arômes.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soigneusement sélectionnés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un long affinage en fûts de chêne français et en fûts de Slavonie pendant environ quatre ans. Ce processus permet une maturation complète, donnant complexité et structure au vin.

Description : Le Brunello di Montalcino DOCG de Castello Banfi est un vin de grande valeur et de tradition, capable d'incarner l'essence du terroir de Montalcino. Sa structure, son élégance et sa complexité en font un classique apprécié des connaisseurs. La cave Castello Banfi, pionnière de l'innovation viticole toscane, allie tradition et pratiques modernes et durables, proposant des vins qui allient puissance et finesse dans un équilibre incomparable.

Classement : DOCG

Type : Vin Rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Brunello di Montalcino DOCG du Castello Banfi a obtenu une prestigieuse reconnaissance internationale, confirmant son excellence. Ce millésime a obtenu une note de 94/100 par Wine Enthusiast pour sa complexité et sa structure tannique équilibrée, avec des notes de cerise, de vanille et d'orange sanguine associées à une fraîcheur saline marquée. Le vin a également reçu la médaille d'or au Mundus Vini 2024 et au. Le Global Masters pour son équilibre entre puissance et élégance. L'International Wine & Spirit Competition (IWSC) lui a décerné une médaille d'argent, tandis que l'International Wine Challenge lui a décerné une médaille de bronze, reconnaissant ses profondes notes de violette et de réglisse.

Philosophie : Production Intégrée (Castello Banfi est connu pour ses pratiques durables et son respect de l'environnement).