Tenuta La Fuga - Folonari
Brunello di Montalcino DOCG - Sangiovese Grosso Rossi Tenuta La Fuga - Folonari
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Origine : Montalcino, Sienne, Toscane, Italie
Cépage : Sangiovese Grosso
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat, qui évoluera vers des tons plus orangés avec le vieillissement.
Parfum : Bouquet large et complexe, avec des notes prédominantes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnées de notes de sous-bois, de cuir et d'une délicate pointe balsamique. Des nuances épicées de poivre noir et de tabac doux émergent également, ainsi qu'une légère note de cacao et de vanille, résultat du long vieillissement en bois.
Goût : En bouche, il est sec, structuré et ample, avec des tanins denses et bien intégrés, équilibrés par une fraîcheur vibrante. La gorgée est harmonieuse et persistante, avec une sensation de chaleur et une saveur agréable qui reflète le terroir de Montalcino. En arrière-goût on retrouve des notes de petits fruits, de réglisse et une touche minérale.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 18/20°C
Accords : Ce Brunello di Montalcino s'accorde à merveille avec des plats de viande importants tels que les rôtis, le gibier, les viandes braisées et les viandes grillées. Excellent également avec les fromages affinés et les plats à base de cèpes et de truffes, il offre une expérience gastronomique satisfaisante aux côtés des plats toscans traditionnels.
Terroir : Le vignoble est situé sur des sols vallonnés riches en argilo-calcaire, qui confèrent structure et complexité au vin. Les conditions climatiques de la région de Montalcino, avec des étés chauds et venteux et des hivers froids, favorisent une maturation lente et constante des raisins, idéale pour développer une profondeur aromatique et une composante tannique intense, typique du Sangiovese Grosso.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une vinification traditionnelle. La fermentation se déroule à température contrôlée pour préserver les arômes primaires du Sangiovese. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts de chêne pendant une période d'au moins 36 mois, suivi d'un affinage en bouteille pendant 12 mois supplémentaires, pour arrondir les tanins et atteindre un équilibre optimal.
Description : Le Brunello di Montalcino 2019 de Tenuta La Fuga est une expression raffinée et vigoureuse de cette appellation historique, qui incarne la passion de la famille Folonari pour les vins de haute qualité. Élégant et complexe, ce vin représente l'excellence œnologique de la région de Montalcino, alliant structure, fraîcheur et une profondeur aromatique extraordinaire. La complexité tannique et la longévité de ce Brunello le rendent parfait aussi bien pour la consommation actuelle que pour le vieillissement, offrant une expérience gustative inoubliable.
Classement : DOCG
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Brunello di Montalcino DOCG 2019 de Tenuta La Fuga a obtenu les prix suivants :
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Falstaff : 93 points.
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Vinous (Antonio Galloni) : 92 points.
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James Suckling : 93 points.
Philosophie : Production intégrée
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