Roederer
Brut Collection 245 Roederer
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Origine : Reims, Champagne, France
Cépage : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Couleur : Jaune paille brillant aux reflets dorés et au perlage fin et persistant
Nez : Élégant et complexe, avec des notes d'agrumes, de pomme verte, de poire, des notes de fleurs blanches et de croûte de pain, accompagnées de délicates nuances d'amande grillée et de vanille
Goût : Frais et vibrant, avec une structure équilibrée et crémeuse. En bouche, des saveurs de fruits à chair blanche et d'agrumes émergent, soutenues par une minéralité raffinée et une finale longue et persistante aux notes de noisette et de beurre.
Température de service : 8/10°C
Accords : Parfait à l'apéritif, il accompagne à merveille les crustacés, les fruits de mer, les carpaccios de poisson, les sushis, les huîtres et les plats de poissons délicats. Excellent également avec des fromages frais et des entrées raffinées.
Terroir : Les vignobles Louis Roederer sont situés dans les zones les plus prestigieuses de Champagne, caractérisées par des sols calcaires qui confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur marquées. L'approche durable du domaine se reflète dans l'attention portée à la biodiversité et au respect du terroir, valorisant l'identité du vin.
Vinification : Les raisins sont cueillis à la main et vinifiés séparément pour préserver la pureté de chaque cru. L'assemblage comprend des vins de réserve élevés en fûts de chêne et une partie de vins jeunes qui apportent fraîcheur et vivacité. Après refermentation en bouteille, le vin vieillit sur lies pendant plusieurs années, s'enrichissant de complexité et de texture.
Description : La Collection Brut 245 de Louis Roederer est une interprétation moderne et raffinée du style de la maison. Fruit d’une vision innovante qui met l’accent sur la durabilité et le lien avec le territoire, Collection 245 offre une expérience de dégustation alliant fraîcheur, complexité et harmonie. Grâce à l'équilibre entre finesse aromatique et structure, ce Champagne est un choix idéal pour célébrer des moments spéciaux ou pour accompagner un dîner élégant.
Classification : Champagne Brut, Non millésimé
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes :
- Wine Spectator : 92/100
- Carafe : 93/100
- James Suckling : 93/100
Philosophie : Production intégrée
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