Roederer
Brut Cristal ROSÈ Millésimé Roederer
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Origine : Reims, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Champagne, France.
Cépage : Pinot Noir, Chardonnay.
Couleur : Rose vif avec des reflets saumonés ; perlage très fin et continu.
Parfum : Elégant et complexe, avec des notes de petits fruits rouges, d'agrumes, de pétales de fleurs, de fruits secs et de fruits confits.
Goût : Riche, intense et puissant, doux et charnu, avec une minéralité crayeuse et saline associée à une fraîcheur énergique ; longue persistance d'agrumes et de fruits secs.
Température de service : 11°C
Accords : Idéal à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec les plats à base de poissons, mollusques et crustacés, comme le homard, le homard et les huîtres.
Terroir : Les raisins sont issus de vieilles vignes de Pinot Noir situées dans les meilleurs territoires du Grand Cru d'Aÿ, cultivées en biodynamie. Le sol calcaire donne une minéralité exquise, tandis que le climat du millésime 2014, caractérisé par un printemps sec, un été frais et un mois de septembre chaud et sec, a contribué à la parfaite maturation des raisins.
Vinification : Louis Roederer a développé une technique unique appelée « l'infusion », qui permet d'extraire la partie juteuse et mûre du Pinot Noir tout en préservant une grande fraîcheur. 17% des vins sont vinifiés en fûts de chêne, sans fermentation malolactique. Le vin est élevé sur levures pendant au moins 72 mois, suivi d'un affinage en bouteille après dégorgement.
Description : Le Cristal Rosé 2014 est un chef-d'œuvre de richesse, de puissance et d'équilibre. Au nez, il offre un bouquet raffiné aux arômes floraux, d'agrumes et de petites baies, enrichi de notes pâtissières et de fruits secs. En bouche, l'harmonie gustative est exemplaire, avec une texture veloutée et une minéralité crayeuse qui se fondent dans une fraîcheur vive, culminant dans une finale longue et persistante.
Classement : AOC Champagne
Type : Champagne Rosé
Dosage : Brut (environ 8 g/l)
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores :
- Amateur de vin : 97/100
- Gallons : 97+/100
Philosophie : Biodynamie
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