Antica Fratta
Vins mousseux Brut DOCG Antica Fratta sans coffret cadeau
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Origine : Franciacorta, Lombardie, Italie
Cépage : Chardonnay, Pinot Noir
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant.
Nez : Elégant et frais, avec des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnées de légères nuances de croûte de pain et d'amande grillée, typiques de la refermentation en bouteille.
Goût : Sec et harmonieux, avec une bonne acidité qui donne de la fraîcheur au palais. Les arômes de fruits frais se mêlent à des notes de levure et une délicate minéralité, rendant la dégustation agréablement équilibrée et persistante.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 6/8°C
Accords : Excellent à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec les plats de poisson, les fruits de mer, les sushis, les entrées à base de charcuterie et les fromages frais. Idéal également avec des entrées légères et des viandes blanches.
Terroir : Les collines de Franciacorta présentent des sols morainiques d'origine glaciaire, riches en sable et graviers, qui confèrent au vin une minéralité marquée. Le climat doux, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, favorise une maturation lente des raisins, assurant un excellent équilibre entre acidité et sucres.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à un pressurage doux. La fermentation se déroule en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une seconde fermentation en bouteille selon la méthode classique, avec un élevage sur levures pendant au moins 24 mois pour donner au vin complexité et finesse.
Classement : DOCG Franciacorta, Sans millésime
Type : Vin mousseux méthode classique
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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