Meroni Fratelli
Cardo TI DOC - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carminoir Meroni Fratelli
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Origine : Biasca, Canton du Tessin, Suisse
Cépages : Merlot 85%, Cabernet Franc 15%
Couleur : Rouge rubis intense
Nez : Arômes de fruits rouges mûrs comme les cerises, les prunes et les groseilles, avec des notes florales de fleurs sauvages.
Goût : Sec, structuré, avec des tanins présents mais bien intégrés. Finale longue sur des notes de fruits rouges mûrs.
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 16-18°C
Accords : Viandes rouges, gibiers, fromages affinés.
Terroir : Vignobles situés dans les vallées de la Riviera, du Blenio et de la Léventine, sur des sols ensoleillés qui confèrent au vin une minéralité et une structure particulières.
Vinification : Fermentation alcoolique et macération de 25 à 28 jours, suivie d'un élevage en barriques de 225 litres pendant 22 mois et d'un affinage en bouteille pendant 5 mois.
Description : Cardo Rosso del Ticino DOC 2020 est un vin rouge d'une grande structure et complexité, expression du terroir tessinois. Au nez, il offre un bouquet intense de fruits rouges mûrs et de notes florales, tandis qu'en bouche, il est sec et bien équilibré, avec des tanins élégants et une finale persistante. Idéal pour accompagner des plats importants à base de viande et de fromages affinés.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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