Castello Luigi-Zanini
Castello Luigi Rosso TI DOC - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Castello Luigi-Zanini
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Origine : Besazio, Canton du Tessin, Suisse
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat
Parfum : Bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, enrichies de nuances épicées de vanille et de notes grillées et de graphite.
Goût : En bouche, il est ample et velouté, avec des tanins élégants et bien intégrés. La structure est charpentée mais équilibrée, avec une fraîcheur qui donne de la vivacité. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût de baies et d'épices douces.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il s'accorde également parfaitement avec des plats à base de champignons et de truffes.
Terroir : Vignobles situés en terrasses orientées sud/sud-est, sur des sols calcaires et tufeux. Le microclimat favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une minéralité distinctive et une structure tannique adaptée au vieillissement.
Vinification : Les raisins, issus de vignes âgées d'environ 30 ans, sont vendangés manuellement. Après une macération de trois semaines, le vin est élevé pendant 19 mois en barriques dont les deux tiers sont neuves. S'ensuit un affinage en bouteille pendant au moins un an avant commercialisation.
Description : Castello Luigi Rosso del Ticino DOC 2018 est un vin d'une grande élégance et complexité, expression de la passion de la famille Zanini pour les grands vins de Bordeaux. Un soin méticuleux apporté au vignoble et à la cave a donné naissance à un vin qui reflète le terroir tessinois, avec un équilibre parfait entre puissance et finesse. Sa structure solide et sa capacité à évoluer dans le temps le rendent idéal pour un long vieillissement.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores :
-
Robert Parker : 94 points pour le millésime 2018
Philosophie : Production intégrée
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