Planeta
Cerasuolo di Vittoria DOCG - Nero d'Avola, Frappato Rossi Planeta
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Origine : Sicile, Italie
Cépage : Nero d'Avola et Frappato
Couleur : Rouge rubis brillant aux reflets violets
Nez : Le nez est fruité et floral, avec des notes intenses de cerise, de grenade, de fraise des bois et de délicates notes de pétales de rose. Des nuances épicées de poivre blanc et de tabac doux enrichissent l'arôme.
Goût : En bouche, il est frais et vif, avec une structure élégante et des tanins souples. La saveur de fruits rouges est accompagnée d'un léger piquant et d'une agréable note salée, qui rend le vin équilibré et polyvalent. La finale est persistante, avec un retour de notes fruitées et florales.
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 14-16°C
Accords : Parfait avec les plats méditerranéens, comme la caponata, les rouleaux d'aubergines, le couscous aux légumes et le thon grillé. Il s'accorde également bien avec les viandes blanches, les fromages frais et les charcuteries.
Terroir : Cerasuolo di Vittoria est né sur les sols calcaires et sableux du sud-est de la Sicile, où le climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, favorise une parfaite maturation des raisins. Les vignes bénéficient des brises marines fraîches qui contribuent à maintenir une bonne acidité des raisins, conférant au vin fraîcheur et finesse.
Vinification : La fermentation s'effectue en cuves d'acier à température contrôlée, suivie d'une macération pelliculaire pour extraire au mieux les couleurs et les arômes. Le vin vieillit ensuite quelques mois en acier avant la mise en bouteille, pour préserver la fraîcheur du fruit.
Description : Le Cerasuolo di Vittoria DOCG 2020 de Planeta est un vin qui exprime pleinement la tradition viticole sicilienne, combinant la structure du Nero d'Avola avec la fraîcheur et l'élégance du Frappato. C'est un vin qui reflète l'identité de la région de Vittoria, offrant une expérience de dégustation vibrante et harmonieuse, idéale pour accompagner les plats traditionnels méditerranéens.
Prix et scores : Le Cerasuolo di Vittoria DOCG 2020 de Planeta a obtenu une excellente reconnaissance. Parmi les plus pertinents, Wine Spectator lui a attribué 92 points en 2023, soulignant l'équilibre et la qualité de ce vin sicilien. WineAlign a également confirmé le score de 92 points, saluant l'expression du territoire et la qualité des raisins Nero d'Avola et Frappato. Wine Enthusiast a attribué à ce vin 89 points, décrivant un profil aromatique riche en vanille, en notes terreuses, en cuir tanné et en notes de boîte à cigares et de cerises séchées. En bouche, des contrastes fruités et des notes de fraise séchée se dégagent. Ces récompenses confirment la qualité et l'élégance du Cerasuolo di Vittoria 2020, qui continue de bénéficier d'une renommée internationale.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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