Jermann Vinaioli
Chardonnay IGT Bianchi Jermann Vinnaïoli
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Origine : Frioul-Vénétie Julienne, Italie
Cépage : Chardonnay
Robe : Jaune paille brillant aux reflets dorés.
Parfum : Intense et harmonieux, caractérisé par des notes de fruits tropicaux comme l'ananas et la mangue, accompagnées de senteurs florales et de nuances d'agrumes et de vanille.
Goût : Doux et enveloppant, avec une structure équilibrée et une agréable fraîcheur. En bouche, on retrouve des notes de pomme jaune, de poire et une pointe de noisette. La finale est longue, avec une légère minéralité qui rend la gorgée fraîche et persistante.
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 8/10°C
Accords : Idéal avec les plats de poissons, crustacés, risottos et viandes blanches. Il se marie également parfaitement avec les fromages frais et semi-affinés, offrant un accompagnement polyvalent pour les entrées légères et les plats à base de légumes.
Terroir : Ce Chardonnay pousse sur des sols argilo-calcaires typiques du Frioul, qui confèrent au vin une minéralité distinctive et une structure équilibrée. Le climat frais et les variations de température entre le jour et la nuit permettent une maturation optimale des raisins, mettant en valeur les arômes frais et la complexité du bouquet.
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés de manière traditionnelle avec une fermentation à température contrôlée pour conserver la fraîcheur et les arômes primaires. S'ensuit un affinage en acier pour préserver les caractéristiques variétales de la vigne, conférant au vin une douceur délicate.
Description : Le Chardonnay IGT Bianchi 2022 de Jermann représente une interprétation raffinée du cépage dans un territoire propice comme le Frioul. Un vin à forte personnalité, qui reflète la maîtrise du domaine Jermann à sublimer le fruit et la fraîcheur de la vigne sans dominer l'élégance naturelle. Parfait pour ceux qui recherchent un blanc polyvalent, de bonne structure et de fraîcheur, il est idéal pour différentes occasions et se prête à une consommation jeune, mais avec un potentiel de maturation qui enrichit sa complexité aromatique.
Classement : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le Chardonnay IGT Bianchi 2022 de Jermann a reçu les notes suivantes : Falstaff : 90 points - Apprécié pour sa couleur jaune paille aux reflets verdâtres, ses arômes d'ananas et de pomme jaune et sa fraîcheur vive et son acidité vibrante. Natalie MacLean : 91 points - Noté pour sa fraîcheur, avec des notes de citron, de pomme verte et une finale minérale, parfait pour accompagner les plats de fruits de mer.
Philosophie : Production intégrée
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