Château Fortia
Châteauneuf du Pape AOC Tradition Château Fortia
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Origine : Châteauneuf-du-Pape, Vaucluse, France
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Complexe et enveloppant, avec des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, accompagnées de notes terreuses de cuir et de champignons, ainsi que de nuances épicées de réglisse et de poivre noir.
Goût : Sec et structuré, avec des tanins denses et fins qui donnent de l'élégance. Des arômes de confiture de mûres, de cuir neuf, de réglisse et de poivre émergent en bouche, avec une agréable douceur initiale et une finale douce et persistante.
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il s'accorde également parfaitement avec des plats à base de champignons et de truffes.
Terroir : Les vignes sont situées sur des sols caractérisés par des « galets roulés », gros galets qui retiennent la chaleur le jour et la restituent la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, contribue à la complexité aromatique et à la structure du vin.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une fermentation traditionnelle en cuves béton. L'affinage s'effectue en grands fûts de chêne pendant une durée allant de 12 à 18 mois, permettant au vin de développer complexité et harmonie.
Description : Le Châteauneuf-du-Pape AOC Tradition 2019 du Château Fortia est un vin qui incarne la tradition et l'excellence de l'appellation. Sa complexité aromatique et sa structure équilibrée en font un exemple emblématique des grands vins du Rhône Sud.
Classement : AOC Châteauneuf-du-Pape
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores :
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Falstaff : 89 points
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Wine Spectator : Décrit le vin comme « un style doux et raffiné, avec un cœur de réglisse rouge »
Philosophie : Production intégrée
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