Brivio
Contrada TI DOC - Merlot Brivio
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Origine : Mendrisiotto, Tessin, Suisse
Cépage : Merlot
Couleur : Jaune paille pâle
Nez : Complexe et délicat, avec des notes fruitées de poire Williams et d'ananas, accompagnées de nuances florales
Goût : Attaque douce et fruitée, élégante et harmonieuse, avec une finale savoureuse et persistante
Teneur en alcool : 12,8%
Température de service : 8-10°C
Accords : Idéal à l'apéritif et pour accompagner les entrées, les entrées légères et les plats à base de poisson
Terroir : Les raisins Merlot proviennent de la région de Sottoceneri, caractérisée par un climat doux et des sols favorables à la viticulture, conférant au vin fraîcheur et minéralité.
Vinification : Le moût blanc de goutte des raisins Merlot rouge est obtenu par égrappage et pressurage partiel, suivi d'un pressurage très doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18-20°C. Pour conserver fraîcheur et saveur, le vin ne subit pas de fermentation malolactique
Description : Contrada Bianco di Merlot 2023 de Brivio est un vin blanc élégant et harmonieux, qui exprime le mieux les caractéristiques du Merlot vinifié en blanc. Au nez, il offre un bouquet complexe aux notes fruitées et florales, tandis qu'en bouche, il est doux et fruité, avec une finale savoureuse et persistante. C'est un vin polyvalent, adapté aussi bien à l'apéritif qu'en combinaison avec des plats légers.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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