San Giorgio Tenuta
Crescendo TI DOC - Merlot San Giorgio Tenuta
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Origine : Vernate, Lugano, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : Merlot
Couleur : Rouge grenat vif
Parfum : Bouquet complexe aux notes de figues et de framboises, enrichi de nuances poivrées et de chauffe délicate
Goût : En bouche, il est plein et harmonieux, avec une acidité équilibrée, des tanins fins et une persistance notable. Il offre un agréable équilibre entre fraîcheur et structure, avec un potentiel de garde qui rehausse sa complexité.
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes grillées, les plats de champignons et les fromages affinés. Il s'accorde également avec des plats au goût fruité et exotique.
Terroir : Les raisins proviennent principalement du vignoble Vernate, caractérisé par une position bien aérée et un sol poreux qui favorise la production de grappes particulièrement aromatiques. Cet environnement contribue à la concentration et à la structure du vin.
Vinification : La fermentation a lieu dans de grands récipients en bois, suivie d'un affinage de 12 mois en barriques neuves et de premier, deuxième ou troisième passage. Ce procédé confère au vin complexité et soyeux, le rendant agréable dès son jeune âge, avec un potentiel de garde estimé entre 5 et 10 ans.
Description : Le Crescendo TI DOC 2021 est un Merlot complexe et expressif, avec un arôme fruité prononcé et un goût intense. Sa structure équilibrée et la finesse de ses tanins en font un vin séduisant, adapté aussi bien à la consommation immédiate qu'au vieillissement.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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