Jean Luc Colombo
Crozes-Hermitage Les Fées Brunes AOC - Syrah Jean Luc Colombo
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Origine : Crozes-Hermitage, Nord Vallée du Rhône, France
Cépage : Syrah
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Arômes intenses de violettes et de fleurs blanches, suivis de cerises rouges fraîches, de fruits noirs mûrs et d'une touche de poivre blanc.
Goût : En bouche, il est équilibré, avec une texture veloutée. Des notes de fruits noirs, comme la mûre et la prune, se mêlent à des notes d'épices, d'herbes aromatiques et une touche minérale, avec une finale longue et persistante.
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec des préparations de bœuf tendre, comme le barbecue coréen.
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles situés sur des coteaux granitiques en terrasses typiques de l'appellation Crozes-Hermitage, caractérisés par un climat méditerranéen aux influences continentales, idéal pour la maturation optimale de la Syrah.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une vinification traditionnelle avec macération post-fermentaire de trois semaines. L'élevage s'effectue pendant six mois en fûts de chêne, dont 15 % sont neufs et le reste a un à quatre ans.
Description : Ce vin représente une expression élégante et raffinée de la Syrah du nord de la Vallée du Rhône. Avec des arômes floraux et fruités qui se mêlent à des épices délicates et une structure tannique bien définie, c'est un vin qui équilibre puissance et finesse, le rendant idéal aussi bien pour une consommation immédiate que pour un bref affinage en bouteille.
Classement : AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Wine Enthusiast a attribué à ce vin une note de 90 points, le décrivant comme un vin sans prétention, facile à déguster avec des préparations de bœuf tendre comme le barbecue coréen.
Philosophie : Bio (certifié depuis 2016)
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