Terre Nardin by Borgo Molino
Cuvée Blanc de Blancs Extra Dry Millesimato Sparkling Terre Nardin de Borgo Molino
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Origine : Salgareda, Trévise, Vénétie, Italie
Cépage : Gléra
Couleur : Jaune paille aux reflets brillants et lumineux
Bouquet : Élégant et frais, avec de délicates notes de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes, accompagnées de légères notes de fruits exotiques et de nuances de levure, typiques de la refermentation en bouteille.
Goût : Doux et velouté, avec une effervescence agréable et une finale fraîche. L'équilibre entre acidité et douceur rend ce vin mousseux doux et harmonieux, avec un arrière-goût fruité qui rappelle la pomme et la poire, et une légère minéralité qui enrichit la structure.
Teneur en alcool : 11%
Température de service : 6/8°C
Accords : Parfait à l'apéritif, il s'accorde bien avec les plats à base de poisson, les sushis, les crustacés et les entrées légères. Excellent également avec les fromages frais et les desserts pas trop sucrés, comme les tartes aux fruits
Terroir : Les vignobles sont situés dans la région de Trévise, où le sol riche en minéraux et le climat tempéré des collines de Vénétie favorisent une maturation équilibrée des raisins Glera, valorisant leur acidité naturelle et leur fraîcheur aromatique.
Vinification : Après la vendange manuelle des raisins, le moût fermente à basse température pour préserver les arômes frais. S'ensuit une seconde fermentation en autoclave selon la méthode Charmat, qui confère au vin son perlage fin et persistant.
Classification : Millésimato, Extra Sec
Type : Vin mousseux blanc
Dosage : Extra Sec
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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