Tenuta La Fuga - Folonari
Due Sorelle RESERVA Brunello Montalcino DOCG Rossi Tenuta La Fuga - Folonari
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Origine : Montalcino, Sienne, Toscane, Italie
Cépage : 100% Sangiovese Grosso
Couleur : Rouge rubis intense avec de légers reflets grenat, révélateurs d'une maturité et d'un long vieillissement.
Parfum : Parfum élégant et complexe, avec des notes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnées de nuances d'épices douces, de tabac, de cacao et d'une délicate touche balsamique qui donne de la fraîcheur.
Goût : En bouche, il est structuré, enveloppant et puissant, avec des tanins soyeux et bien intégrés. La fraîcheur et la minéralité rehaussent les notes de fruits rouges, de tabac et d'épices, le rendant persistant et harmonieux avec une longue évolution gustative. Finale élégante sur une légère note de réglisse.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 18/20°C
Accords : Idéal avec des viandes rouges importantes, des rôtis, du gibier et des fromages affinés. Parfait également avec les plats toscans à base de sanglier, les viandes braisées et les entrées aux truffes. Il s'accorde à merveille avec des plats enrichis d'épices aromatiques, lui conférant un équilibre raffiné et une agréable intensité.
Terroir : Ce Brunello Riserva est issu des sols argileux et riches en minéraux typiques de Montalcino, situés à haute altitude qui favorisent des variations de température idéales pour une maturation lente et constante des raisins. Le microclimat unique confère au vin une structure complexe et des tanins raffinés, contribuant à la longévité et au caractère distinctif de la Réserve.
Vinification : La vendange s'effectue manuellement, suivie d'une fermentation lente et contrôlée pour valoriser le potentiel aromatique et structurel du Sangiovese Grosso. Le vin vieillit pendant au moins 36 mois en fûts de chêne de Slavonie, s'enrichissant de profondeur et de complexité, puis repose davantage en bouteille avant d'être commercialisé.
Description : Le Due Sorelle Riserva Brunello di Montalcino DOCG 2017 de Tenuta La Fuga est un vin qui représente la grande tradition du Brunelli Riserva, avec un équilibre parfait entre puissance et finesse. La qualité et le soin du processus de production, combinés à une attention particulière au terroir, font de ce Brunello un vin d'une grande structure et longévité. Le nom "Due Sorelle" célèbre la continuité de la tradition familiale de production de vin, transmise de génération en génération par la famille Folonari.
Classement : Brunello di Montalcino DOCG, Réserve
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Due Sorelle Riserva Brunello di Montalcino DOCG 2017 de Tenuta La Fuga a reçu les prix suivants :
- James Suckling : 94 points
- Decanter Wine Awards : 95 points
- Passionné de vin : 91 points
Philosophie : Production Intégrée
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