Astoria
Fervo Refrontolo Marzemino DOC Bonbons Astoria
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Origine : Refrontolo, Trévise, Vénétie, Italie
Cépage : Marzemino
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets, qui s'intensifient avec le vieillissement
Parfum : Riche et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise noire et la prune, accompagnées de notes de fruits secs, de chocolat noir et de nuances d'épices douces.
Goût : Doux et enveloppant, avec des tanins souples et bien équilibré par la fraîcheur. En bouche, des arômes de fruits secs et une agréable note de cacao se dégagent, avec une persistance gustative longue et satisfaisante.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 12/14°C
Accords : Idéal pour accompagner les desserts à base de chocolat, les tartes aux fruits, les pâtisseries sèches et les fromages affinés, notamment les fromages bleus. Excellent également comme vin de méditation
Terroir : Les collines de Refrontolo offrent des conditions optimales pour le Marzemino grâce au sol d'origine morainique et au microclimat qui favorise le séchage naturel des raisins. L'amplitude thermique élevée entre le jour et la nuit contribue à sublimer les arômes et la fraîcheur du vin.
Vinification : Les raisins, vendangés manuellement, sont séchés sur claies pendant plusieurs semaines, permettant une concentration des sucres et des arômes. La vinification se déroule en acier avec des fermentations longues et contrôlées, suivie d'un élevage en fûts de bois pour enrichir le profil aromatique et la complexité du vin.
Description : Le « Fervo Refrontolo Marzemino IGT Passito 2016 » d'Astoria représente une expression parfaite du territoire Refrontolo et du cépage Marzemino. Avec son caractère doux et structuré, il offre une expérience sensorielle qui célèbre la tradition vénitienne du passito. C'est un vin polyvalent qui se prête à être dégusté aussi bien en accompagnement de desserts qu'en vin de méditation.
Classement : IGT
Type: Vin Passito Rosso
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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