Francoli Distilleria
Grappa Ottantotto Barriques - Distillerie Nebbiolo Francoli
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Origine : Piémont, Italie
Cépage : Nebbiolo
Couleur : Ambrée aux reflets dorés intenses
Parfum : Notes de confiture et de fruits confits, avec des notes de raisins secs, de dattes, de vanille et de fruits secs
Goût : Entrée vigoureuse avec une nuance douce due à un long vieillissement ; des notes de bois vanillées émergent, accompagnées de feuilles de thé et de fruits confits, avec une finale poivrée et une persistance notable
Teneur en alcool : 42,5%
Température de service : 18-20°C
Accords : Idéal en digestif en fin de repas ; Il s'accorde bien avec les desserts au chocolat noir et aux fruits secs.
Terroir : Le marc de Nebbiolo utilisé provient des régions les plus adaptées du Piémont, conférant à la grappa une complexité aromatique typique de la vigne.
Vieillissement : La grappa a été vieillie de novembre 2011 à novembre 2014 en fûts de chêne à lattes épaisses, suivi d'un affinage en barriques usagées de chêne du Limousin de novembre 2014 à juillet 2017, pour un total d'environ 6 ans.
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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