Jacopo Poli
Grappa Po' di Poli Moscato "Doux" Jacopo Poli
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Origine : Monts Euganéens, Vénétie, Italie.
Cépages : Moscato Fior d'Arancio et Moscato Bianco.
Couleur : Claire et cristalline.
Parfum : Arômes intenses d'agrumes, avec des notes prédominantes d'oranges et de mandarines, accompagnées de notes florales de fleur d'oranger et de nuances d'ananas.
Goût : Doux, ample et savoureux, avec une douceur équilibrée qui rappelle les fruits tropicaux et les agrumes perçus au nez.
Teneur en alcool : 40%.
Température de service : 10-15°C, de préférence dans un verre tulipe pour sublimer les arômes.
Accords : Idéal en digestif de fin de repas, il s'accorde avec les desserts à base d'agrumes ou de fruits tropicaux et les fromages bleus pour un contraste harmonieux.
Terroir : Les raisins proviennent des Monts Euganéens, une région vallonnée de la Vénétie caractérisée par des sols volcaniques qui confèrent au marc une richesse aromatique particulière, mise en valeur lors de la distillation.
Distillation : La grappa est obtenue par distillation artisanale en petits lots, en utilisant un alambic bain-marie à cycle discontinu, une méthode traditionnelle qui préserve au mieux les arômes naturels du Moscato.
Description : La Grappa « Po' di Poli Morbida » est un hommage à la tradition distillatrice italienne, alliant douceur et intensité aromatique. Son bouquet d'agrumes et de fleurs d'oranger, enrichi de notes tropicales, le rend unique et adapté à un public raffiné. Distillée savamment par la famille Poli, cette grappa représente une combinaison parfaite de terroir et d'art de la distillation, idéale pour les moments de méditation ou accompagnée de desserts et de fromages.
Classement : Grappa.
Type : Distillat.
Allergènes : Contient des sulfites.
Philosophie : Production artisanale.
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