Cantina alla Maggia
Il Giubileo TI DOC - Merlot Cantina alla Maggia
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Origine : Tessin, Suisse
Cépage : Merlot
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Élégant et complexe, avec des notes prédominantes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, enrichies par des notes épicées de poivre noir, de vanille et un léger grillage rappelant le cacao.
Goût : Sec, ample et structuré, avec des tanins doux et veloutés. L'équilibre entre acidité et corps confère de la fraîcheur et une persistance aromatique prolongée, avec des notes finales de fruits mûrs et d'épices douces.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 16/18°C
Accords : Idéal avec des plats de viande rouge comme les rôtis et viandes braisées, le gibier ou les fromages affinés. Parfait également avec de riches risottos et des cèpes.
Terroir : Les raisins Merlot proviennent des vignobles du Canton du Tessin, caractérisés par des sols riches en argile et graviers, et par un microclimat doux et ensoleillé qui favorise une maturation optimale des raisins.
Vinification : Les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir la sélection des meilleurs raisins. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé en barriques de chêne pendant 12 mois, conférant plus de complexité et de rondeur au goût.
Description : Le Giubileo TI DOC 2021 est un excellent exemple de Merlot tessinois, capable d'exprimer l'élégance et le raffinement d'un territoire unique. Avec sa complexité aromatique et sa bouche enveloppante, c'est un vin qui reflète le savoir-faire et la passion de la Cantina alla Maggia. Grâce à sa structure et sa finesse, il représente un choix idéal pour des moments conviviaux ou pour accompagner des plats traditionnels.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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