Castello di Morcote
Il Moro TI DOC - Merlot Castello di Morcote
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Origine : Mendrisiotto, Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge violacé intense
Parfum : Harmonieux, avec des notes intenses de petits fruits rouges frais comme les fraises, les fraises des bois, les cerises et les mûres, accompagnées de délicates notes d'épices. .
Goût : Frais et fruité, avec une agréable harmonie entre notes fruitées et épicées. En bouche, il est équilibré, exprimant pleinement le terroir dont il est issu.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16-18°C
Accords : Il s'accorde bien avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les fromages affinés et les plats de champignons. Excellent également avec des entrées et du gibier structurés.
Terroir : Les vignobles sont situés sur des collines à environ 400 mètres d'altitude, avec des sols argileux et la présence de calcaire, typiques de la région du Mendrisiotto. Le microclimat est influencé par la proximité du lac de Lugano, qui favorise une maturation optimale des raisins.
Vinification : Fermentation et macération au contact des peaux pendant 8 à 10 jours en cuves acier à température contrôlée. L'affinage s'effectue en cuves inox pendant environ 5 à 6 mois, préservant ainsi la fraîcheur et la fécondité du vin. .
Description : Il Moro 2023 est un pur Merlot qui exprime authentiquement le caractère du Mendrisiotto. Sa fraîcheur et ses notes fruitées intenses en font un vin agréable et polyvalent, adapté à différentes occasions. Une vinification soignée et un affinage en acier améliorent sa pureté aromatique et sa buvabilité.
Classification: Tessin DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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