Azienda Mondò
Iris TI DOC - Sauvignac Azienda Mondò
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Origine : Sementina, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : Sauvignac
Couleur : Jaune d'intensité moyenne
Nez : Bouquet aux arômes fruités d'intensité et de complexité modérées
Goût : Attaque fraîche en bouche, accompagnée d'une sensation de volume qui se développe tout au long de la bouche
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 8-10°C
Accords : Idéal en vin d'apéritif ; il s'accorde bien avec les plats légers, les entrées et les fromages frais
Terroir : Vignobles situés sur des coteaux vallonnés entre Bellinzona et Locarno, avec une exposition sud et des sols drainants qui favorisent une maturation optimale des raisins
Vinification : Pressurage immédiat des raisins ; fermentation alcoolique en cuves inox de courte durée ; fermentation malolactique bloquée ; vieillissement en cuves inox pendant 4 mois
Description : Iris est un vin blanc frais et dynamique, produit par la société Mondò à partir de raisins Sauvignac. Il a une couleur jaune d'intensité moyenne et un bouquet fruité. En bouche il offre une attaque fraîche et une agréable sensation de volume. Idéal à l'apéritif, il reflète l'attention de l'entreprise à la qualité et au respect du terroir tessinois.
Classement : DOC
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le vin « Iris TI DOC » de la société Mondò, millésime 2023, a obtenu une note de 90 points du magazine Falstaff. Par ailleurs, le site Wine-Searcher rapporte une note de 88 points pour le même vin. Ces récompenses soulignent la qualité et l'appréciation de « Iris TI DOC » sur la scène viticole internationale.
Philosophie : Production intégrée
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