Meroni Fratelli
Le Pergole Riserva TI DOC - Merlot Meroni Fratelli
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Origine : Biasca, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat
Parfum : Intense et complexe, avec des notes de cerise, de groseille et de baies mûres, accompagnées de nuances épicées et de notes de réglisse
Goût : Doux et structuré, avec une bonne acidité et des tanins présents mais bien intégrés. Des arômes de fruits mûrs se dégagent en bouche, avec une finale longue et persistante
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 18-20°C
Accords : Il accompagne à merveille les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés.
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles pergola âgés de 35 à 55 ans situés dans la commune de Biasca, dans les vallées de la Riviera, du Blenio et de la Léventine. Les sols ensoleillés et bien exposés favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin complexité et structure.
Vinification : Fermentation alcoolique et macération de 25 à 28 jours en cuves inox, suivie d'un élevage en barriques de 225 litres pendant 22 mois et d'un affinage en bouteille pendant 5 mois.
Description : "Le Pergole Riserva TI DOC 2020" des Frères Meroni est un Merlot d'une grande élégance et complexité, expression authentique du terroir tessinois. La longue maturation en barrique donne au vin de la profondeur et une structure tannique bien définie, le rendant idéal pour accompagner les plats importants et pour un potentiel de garde.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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