Château d'Esclans
Les Clans Côtes de Provence Rosé AOP Château d'Esclans
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Origine : La Motte, Var, Provence, France
Cépages : Grenache (vignes de 50 à 80 ans), Rolle (Vermentino)
Couleur : Rose pâle aux reflets légèrement orangés
Parfum : Complexe et enveloppant, avec des notes de griottes, de framboises, de mûres, de chocolat noir, de vanille et une touche florale de roses blanches
Goût : Riche et élégant, avec des arômes de fruits rouges et d'épices douces, soutenus par une structure crémeuse et une agréable fraîcheur
Température de service : 10-12°C
Accords : Idéal avec les plats de poissons grillés, les fruits de mer, les viandes blanches, la cuisine asiatique et les fromages à pâte molle
Terroir : Vignobles situés sur des collines argilo-calcaires, avec une exposition optimale au soleil, qui confèrent au vin minéralité et complexité
Vinification : Vendanges manuelles en petites caisses, pressurage direct et fermentation en demi-muids thermorégulés, suivi d'un élevage d'environ 11 mois sur lies fines
Description : Les Clans 2020 est un rosé premium, conçu comme un grand Bourgogne blanc. Issu de vieilles vignes de Grenache et d'une touche de Rolle, il offre une dégustation raffinée, avec une complexité aromatique et une structure qui le rendent également apte au vieillissement.
Classement : AOP Côtes de Provence
Type : Vin rosé
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : millésime 2020 noté 96 points par Falstaff en 2022
Philosophie : Production intégrée
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