Chiappini
Machìa TI DOC - Merlot Chiappini
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Origine : Tessin, Suisse
Cépage : Merlot 100%
Couleur : Rouge rubis brillant
Nez : Arômes frais et fruités avec des notes prédominantes de fruits rouges
Goût : Léger et équilibré, avec une agréable rondeur et une persistance en bouche qui reflète les caractéristiques du fruit
Teneur en alcool : Non précisé
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal pour accompagner les repas du quotidien, il s'accorde bien avec les plats légers, les viandes blanches et les fromages frais
Terroir : Les vignobles sont situés dans les régions de Locarno et Bellinzona, bénéficiant d'un climat favorable qui contribue à la fraîcheur et à la fécondité du vin.
Vinification : Les raisins sont sélectionnés manuellement. Après un égrappage doux sans pressurage, les raisins sont cassés par pompage. S'ensuit une macération pré-fermentaire de 12 heures et une fermentation alcoolique en cuves thermo-contrôlées avec des levures sélectionnées. La fermentation malolactique complète le processus, avec une stabilisation physique à froid
Description : Le Machìa TI DOC Merlot 2018 de Chiappini est un vin frais et fruité qui conserve les caractéristiques du fruit grâce à une fermentation relativement rapide et un soutirage immédiat. Les arômes de fruits rouges et l'équilibre en bouche en font un compagnon idéal des repas quotidiens.
Classification: Tessin DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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