Sella & Mosca
Marchese di Villamarina DOC - Cabernet Sauvignon Rossi Sella & Mosca
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Origine : Alghero, Sardaigne, Italie
Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
Couleur : Rouge rubis profond, aux reflets grenat
Nez : Élégant et complexe, avec des notes de baies mûres, de cerise noire et des notes d'épices douces, comme la vanille et le poivre noir. En finale, des arômes de tabac, de cuir et une pointe d'herbes méditerranéennes émergent, rappelant le terroir sarde.
Goût : Sec et corsé, avec des tanins ronds et bien intégrés. En bouche, il offre un équilibre parfait entre intensité fruitée et minéralité, avec des notes de baies et une légère nuance balsamique qui rehausse sa longueur et sa persistance gustative. Une structure enveloppante et raffinée rend ce vin apte au vieillissement.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il s'accorde également parfaitement avec les plats traditionnels sardes tels que le ragoût d'agneau, les plats de mouton et les entrées à base de champignons et de truffes.
Terroir : Les vignes de Cabernet Sauvignon sont cultivées sur des sols sableux et calcaires dans les domaines Sella & Mosca, dans la région d'Alghero. Le climat méditerranéen, avec des vents forts et une exposition solaire intense, contribue à une maturation optimale des raisins, garantissant des vins d'une grande structure et complexité.
Vinification : Les vendanges sont réalisées manuellement et la vinification se déroule avec une fermentation prolongée pour extraire au mieux les tanins et les arômes variétaux. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 18 à 24 mois en fûts de chêne français, suivi d'un vieillissement en bouteille pendant 12 mois supplémentaires, ce qui adoucit le vin et enrichit le profil aromatique.
Description : Marchese di Villamarina 2017 est l'emblème du Cabernet Sauvignon en Sardaigne, un vin qui incarne la puissance et l'élégance du raisin, réinterprété par le terroir unique d'Alghero. Sella & Mosca, l'un des domaines viticoles historiques les plus renommés d'Italie, célèbre avec ce vin une expression raffinée et persistante du Cabernet, parfaite pour les collectionneurs et les amateurs de vins structurés. Le long affinage donne une complexité qui évolue en bouteille, faisant de chaque dégustation une expérience unique.
Classement : DOC
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Marchese di Villamarina 2017 de Sella & Mosca a obtenu de nombreuses récompenses dans les principaux guides des vins italiens :
- Gambero Rosso : 3 Verres
- Fondation Italienne Sommelier : 5 Grappoli
- Association Italienne des Sommeliers : 4 Vignes
- Docteur Vin : 95/100
Philosophie : Production Intégrée
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