Cantina alla Maggia
Melodia TI DOC - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Cantina alla Maggia
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Origine : Ascona, Canton du Tessin, Suisse
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Couleur : Rouge grenat foncé aux reflets rubis
Nez : Intense, complexe et élégant, avec des notes d'amandes grillées, d'épices piquantes comme le poivre noir, la prune déshydratée et le cassis, se terminant par des notes de cacao amer et de fruits dans l'alcool.
Goût : Sec, corsé et enveloppant, avec une texture veloutée et des tanins denses. Excellente persistance, avec une finale fraîche et accompagnée d'un léger piquant.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : fromages de vache et de chèvre alpins de la Vallemaggia, fromages mi-durs et mi-affinés, burritos de maïs avec viande, haricots et légumes, goulasch légèrement épicé, risotto au parmesan et truffe noire d'été, soupes riches et ragoûts à base de viande.
Terroir : Les vignobles sont situés entre Locarno et Sottoceneri, sur des sols sableux et argileux. La densité de plantation varie entre 4 500 et 5 000 pieds par hectare, en guyot et cordon poussé.
Vinification : Vendanges manuelles la deuxième semaine de septembre, avec vinification séparée des différents cépages et longue macération pelliculaire en cuve inox. Le vieillissement a lieu en barriques de chêne français de deuxième passage pendant au moins 12 mois.
Description : Le Melodia 2020 de Cantina alla Maggia est une interprétation tessinoise d'un assemblage bordelais classique. Il allie puissance et finesse, offrant un vin rouge harmonieux, structuré et polyvalent, idéal pour accompagner plats riches et fromages locaux.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Il a obtenu 90 points des critiques de vins pour son élégance et sa qualité.
Philosophie : Production intégrée
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