Mille e Una Notte DOC - Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah et autres variétés Rossi Donnafugata

Origine : Sicile, Italie

Cépages : Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah et autres cépages autochtones et internationaux

Couleur : Rouge rubis profond avec des nuances grenat intenses

Nez : Complexe et intrigant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise noire et la prune, enrichies par des accents d'épices douces, de vanille, de cacao et de tabac, avec de délicates nuances balsamiques et florales qui contribuent à une élégance aromatique raffinée.

Goût : Structuré et enveloppant, avec des tanins soyeux et bien intégrés. En bouche il offre une longue persistance aromatique, caractérisée par des notes de fruits noirs, d'épices et une pointe minérale. Le corps est charpenté mais équilibré par une fraîcheur vive qui confère au vin une excellente buvabilité et un excellent potentiel de garde.

Teneur en alcool : 14,5%

Température de service : 18/20°C

Accords : Parfait avec les viandes rouges rôties, les viandes braisées, les gibiers et les fromages affinés. Il s'accorde à merveille avec les plats méditerranéens à base d'herbes aromatiques, les légumes rôtis et les préparations élaborées comme le couscous à la viande ou les plats à base d'épices orientales.

Terroir : Le sol sicilien, majoritairement argileux et calcaire, confère une minéralité unique au Mille e Una Notte. Les raisins sont cultivés dans des vignobles exposés au soleil intense de Sicile, qui, combiné aux brises marines, permet une maturation optimale pour chaque cépage. Les fortes variations de température entre le jour et la nuit permettent une parfaite synthèse des sucres et des acides, préservant l'arôme et la fraîcheur du vin.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une macération prolongée pour assurer une extraction maximale des arômes et des couleurs. La fermentation a lieu à température contrôlée, suivie d'un affinage en barriques de chêne pendant environ 13-14 mois, avec un affinage supplémentaire en bouteille pendant au moins 24 mois, ce qui donne complexité et profondeur au bouquet.

Description : Mille e Una Notte est l'un des vins les plus emblématiques de Donnafugata, symbole d'élégance et de puissance. C'est le résultat d'un assemblage unique qui allie le caractère de la Sicile à la touche internationale de cépages comme le Petit Verdot et la Syrah. Ce vin représente une expérience sensorielle riche et complexe, adaptée à ceux qui recherchent un vin capable d'exciter, avec un équilibre exceptionnel et un grand potentiel de garde.

Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Mille e Una Notte DOC 2019 de Donnafugata a obtenu une reconnaissance de haut niveau sur la scène vitivinicole internationale. Parmi les notes obtenues : James Suckling : 96 points, saluant sa complexité et son équilibre structurel. Falstaff : 95 points, qui apprécie son intensité aromatique et l'intégration raffinée des épices et des fruits. Wine Enthusiast : 93 points, avec une note particulière pour les tanins austères qui équilibrent les nuances fruitées et épicées.

Philosophie : Production Intégrée