Drouhin Joseph
Morey Saint Denis AOC - Pinot Noir Drouhin Joseph
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Origine : Morey-Saint-Denis, Côte de Nuits, Bourgogne, France.
Cépage : Pinot Noir
Couleur : Rouge rubis brillant.
Parfum : Arômes séduisants de cerise sauvage et d'épices, avec des évolutions vers des notes cuirées.
Goût : En bouche, il présente une certaine mâche, avec des tanins fins et nobles qui lui apportent de la structure. La finale est ample et fruitée.
Température de service : 16-18°C.
Accords : Idéal avec les viandes rouges, les volailles, les fromages affinés et les plats à base de champignons.
Terroir : Les vignes sont situées entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, sur des sols calcaires à marnes et pierres blanches fragmentées, typiques de la Côte de Nuits.
Vinification : Fermentation et macération de 2 à 3 semaines en cuve ouverte, avec des levures indigènes. Elevage en fûts de chêne français pendant 14 à 16 mois, dont 20 à 25% neufs.
Description : Morey-Saint-Denis 2017 de Joseph Drouhin est un vin qui incarne la diversité aromatique et la complexité typique des grands Pinots Noirs de Bourgogne. La récolte 2017 s'est caractérisée par un équilibre satisfaisant, avec des tanins harmonieux et une concentration notable, ce qui rend ce vin agréable à boire dès maintenant, mais avec un potentiel de garde.
Classement : AC Morey-Saint-Denis.
Type : Vin rouge.
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes : Le Morey-Saint-Denis 2017 de Joseph Drouhin a reçu la note moyenne de 87/100 des critiques de vins.
Philosophie : Production certifiée biologique et biodynamique.
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