Su' Entu
Nina Rosè IGT Isola dei Nuragi - Bovale, Vermentino Rosati Su' Entu
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Origine : Sardaigne, Italie
Cépage : Bovale et Vermentino
Couleur : Rose pâle aux reflets brillants, qui rappelle le pétale de rose et présente de légères nuances couleur pêche.
Parfum : Élégant et délicat, avec des notes de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise, accompagnées de légères notes d'agrumes et de nuances florales d'églantier et de fleur d'oranger.
Goût : En bouche, il est frais, minéral et bien équilibré. La gorgée est savoureuse, avec une finale agréablement fruitée et une légère note saline qui reflète le territoire d'origine. La fraîcheur est soutenue par une vive acidité qui rend ce rosé agréable et rafraîchissant.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 8/10°C
Accords : Excellent à l'apéritif, il s'accorde bien avec les plats à base de poisson, les entrées légères, les crustacés et les risottos de légumes. Parfait également avec les fromages frais, les carpaccios de poisson et les plats méditerranéens comme les salades et les fruits de mer frits.
Terroir : Ce rosé reflète le terroir unique de la Sardaigne, caractérisé par des sols sableux et calcaires exposés aux vents marins qui confèrent au vin une saveur caractéristique. Les raisins poussent sous le soleil intense de l'île, ce qui favorise une maturité optimale et une forte concentration aromatique.
Vinification : Les raisins Bovale et Vermentino sont récoltés manuellement aux premières heures de la journée pour préserver leur fraîcheur. Après un pressurage doux, le moût est fermenté à basse température pour sublimer les arômes primaires de fruits rouges et les notes florales. L'affinage s'effectue dans l'acier pour conserver la fraîcheur et la vivacité du vin.
Description : Nina Rosè IGT Isola dei Nuragi 2023 est un rosé vif et léger, qui incarne la fraîcheur et le caractère typique de la Méditerranée. Ce vin, produit par Su' Entu, représente un hommage à la Sardaigne et à sa culture gastronomique et viticole. Grâce à sa minéralité et à la légèreté de ses arômes, il s'avère être un excellent choix pour une dégustation estivale polyvalente et agréable.
Classement : IGT
Type : Vin rosé
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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