Cusumano
Noa' IGT - Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon AVEC BOITE Rossi Cusumano
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Origine : Sicile, Italie
Cépages : Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon
Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violets
Nez : Bouquet complexe et invitant, dominé par des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre, la cerise et la prune, avec des notes d'épices douces, de vanille et une légère nuance balsamique. Des notes de tabac et de poivre noir enrichissent encore sa complexité.
Goût : En bouche, Noa' 2017 est sec, corsé et bien structuré. Les tanins sont mûrs et souples, équilibrés par une bonne acidité qui donne fraîcheur et longueur. Des saveurs de baies, d'épices douces et une délicate note de cacao se dégagent. Finale longue et persistante, avec une nuance minérale qui reflète le terroir sicilien.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges, les gibiers, les viandes braisées et les plats à base de champignons. Il s'accorde également parfaitement avec les fromages affinés et les plats épicés typiques de la cuisine méditerranéenne.
Terroir : Cultivé sur les collines siciliennes, le sol calcaire et le climat méditerranéen chaud et sec offrent des conditions optimales pour la maturation des vignes. Ces caractéristiques confèrent à Noa' une minéralité marquée et un profil aromatique intense.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une fermentation séparée pour chaque cépage, avec macération au contact des pellicules pour assurer l'extraction de la couleur et des tanins. Le vin vieillit ensuite en barriques de chêne français pendant 12 mois, ce qui contribue à sa complexité et à sa structure.
Description : Le Noa' IGT Sicilia 2017 de Cusumano est un assemblage d'une grande élégance et personnalité, qui allie la puissance du Nero d'Avola à la douceur du Merlot et à la structure du Cabernet Sauvignon. Ce vin représente l'expression parfaite de la Sicile, avec un profil aromatique complexe et enveloppant. Élégant et raffiné, il est conçu pour un long vieillissement et pour les grandes occasions, offrant une expérience gustative complète et satisfaisante.
Classement : IGT
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Cusumano Noà 2017 a reçu une bonne reconnaissance pour sa qualité et sa complexité. Selon Wine Enthusiast, il a reçu une note de 93/100, vantant sa structure et son bouquet aromatique, qui comprend des notes de baies noires et de menthe sauvage, avec une finale empreinte de chaleur épicée et de tanins intenses, idéal pour un vin rouge charpenté. De plus, la sommelière Natalie MacLean a confirmé la note de 93/100, soulignant l'équilibre entre les saveurs de cerise noire, de moka et d'agrumes, qui rehaussent la profondeur et la complexité de ce mélange sicilien.
Philosophie : Production intégrée
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