Robert Mondavi - Baron Philippe de Rothschild
Opus One Napa Valley - Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc et Malbec Robert Mondavi - Baron Philippe de Rothschild
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Origine : Oakville, Napa Valley, Californie, États-Unis
Cépage : Assemblage de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc et Malbec
Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violets
Nez : Arômes intenses de mûre, de cassis et de cerise noire, accompagnés d'élégantes notes de violette, de poivre blanc et de pétales de rose, avec des notes d'écorce d'orange, de réglisse et de chocolat noir.
Goût : En bouche, il offre des saveurs étagées de fruits noirs frais et juteux, avec des tanins ronds et une acidité fraîche qui créent une sensation en bouche douce et crémeuse, culminant dans une finale longue et persistante.
Température de service : 16-18°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les viandes braisées, les gibiers et les fromages affinés. Idéal également avec des plats à base de champignons et de truffes
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles situés à Oakville, au cœur de la Napa Valley, caractérisés par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des sols bien drainés, idéal pour la culture des cépages bordelais.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et soumis à une fermentation traditionnelle, suivie d'un élevage en barriques de chêne français pendant environ 18 mois, ce qui confère au vin complexité et structure.
Description : Opus One 2018 représente l'harmonie parfaite entre la tradition bordelaise et l'innovation californienne. Fruit de la collaboration entre Robert Mondavi et le Baron Philippe de Rothschild, ce vin exprime l'élégance, l'équilibre et un potentiel de garde remarquable, reflétant l'excellence du terroir de Napa Valley.
Classification : Napa Valley AVA (Zone viticole américaine)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores :
- James Suckling : 99 points
- Robert Parker : 98 points
Philosophie : Production intégrée
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