Domaine de Mont d'or

100 exemplaires disponibles

Petite Arvine du Valais AOC Aphrodite Domaine de Mont d'or

CHF 28.00 CHF 26.60 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2023
Format: 75cl

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Origine : Sion, Canton du Valais, Suisse

Cépage : Petite Arvine

Couleur : Jaune paille vif aux reflets vert citron

Parfum : Bouquet floral et fruité, intense, avec de fortes notes d'agrumes, de pamplemousse et de fleurs blanches, accompagné d'une légère touche minérale

Goût : Frais et vif en bouche, avec une acidité bien équilibrée et une légère saveur en finale. Des notes de fruits tropicaux et d'agrumes émergent, avec une complexité et une persistance agréables.

Température de service : 8-10°C

Accords : Parfait avec les fruits de mer, les poissons grillés, le tartare de thon, les volailles en sauce crémeuse, les fromages frais et mi-affinés. Idéal également avec des plats à base d'asperges ou des risottos délicats

Terroir : Les vignes sont cultivées sur des terrasses exposées plein sud, bénéficiant d'un microclimat unique grâce à la protection de la Crête des Maladaires. Les sols argilo-calcaires aux calcaires arénacés favorisent l'équilibre entre minéralité et fraîcheur, valorisant les caractéristiques variétales de la Petite Arvine.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité et soumis à un pressurage doux. La fermentation se déroule à température contrôlée en acier inoxydable pour préserver les arômes frais et fruités. Un bref affinement sur les levures s'ensuit pour ajouter de la complexité et de la structure.

Description : La Petite Arvine du Valais AOC Aphrodite 2022 est un vin élégant et complexe qui reflète parfaitement le terroir valaisan. C'est une célébration de la Petite Arvine, avec sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes aromatiques complexes. Convient à ceux qui recherchent un blanc raffiné, capable d'évoluer avec le temps et d'accompagner une large gamme de plats. Grâce à son équilibre et sa persistance, il représente l'excellence parmi les vins blancs suisses.

Classement : AOC

Type : Vin Blanc

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Domaine de Mont d'or

Le Domaine de Mont d'Or est l'un des domaines viticoles les plus anciens et les plus prestigieux de Suisse, situé à Sion, au cœur du Valais. Fondée en 1848, elle est réputée pour ses vins de qualité, produits selon des méthodes traditionnelles et avec une attention particulière à la durabilité. Avec des vignobles en terrasses exposés au soleil et un terroir unique, le domaine valorise des cépages autochtones comme la Petite Arvine, le Fendant et l'Humagne Rouge, proposant des vins élégants et minéraux qui expriment pleinement la richesse du territoire alpin.

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