Gottardi
Pinot Noir Mazzon DOC Rossi Gottardi
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Origine : Mazzon, Haut Adige, Italie
Cépage : Pinot Noir
Robe : Rouge rubis brillant avec de légers reflets grenat
Nez : Élégant et complexe, avec des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales de violette et de légères nuances d'épices douces et de sous-bois.
Goût : Sec, doux et harmonieux, avec des tanins fins et bien intégrés. En bouche, des arômes persistants de fruits rouges mûrs et des notes de réglisse et de vanille, avec une fraîcheur équilibrée et une longue persistance.
Température de service : 16/18°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges légères, le gibier, le canard, les plats de champignons et les fromages mi-affinés. Excellent également avec des entrées à base de ragoût de gibier et de tartare de bœuf.
Terroir : Les vignobles sont situés sur les collines de Mazzon, l'une des régions les plus réputées pour la culture du Pinot Noir en Italie. Le sol argilo-calcaire et l'altitude qui varie entre 300 et 500 mètres confèrent aux vins une élégance extraordinaire et une complexité aromatique distinctive. Les conditions climatiques, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, contribuent à une maturation progressive des raisins, favorisant la fraîcheur et la structure.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une macération à température contrôlée pour assurer une extraction délicate de la couleur et des arômes. Après la fermentation, le vin vieillit en barriques françaises pendant environ 12 mois, suivi de mois supplémentaires d'affinage en bouteille pour assurer une parfaite harmonisation des composants.
Description : Le Pinot Noir Mazzon DOC Rossi di Gottardi est une expression raffinée et engageante de ce cépage noble, produit par l'un des domaines viticoles les plus célèbres du Haut-Adige. Grâce à sa structure veloutée et à son intensité aromatique, ce vin est un choix idéal pour ceux qui recherchent l'élégance et la complexité d'un Pinot Noir. Parfait pour accompagner des moments de méditation ou des dîners importants, il représente une combinaison de tradition et de perfection moderne.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Pinot Noir Mazzon DOC Rossi de Gottardi a reçu d'excellentes critiques et récompenses de la part de divers guides des vins. Voici les récompenses et scores les plus pertinents :
- James Suckling : Il a attribué une note de 93 points, saluant la finesse des tanins et l'équilibre général du vin.
- Wine Enthusiast : Obtenu une note de 92 points, mettant en valeur la structure harmonieuse et les notes élégantes de fruits rouges et d'épices.
- Gambero Rosso : Récompensé par le prestigieux prix Tre Bicchieri, soulignant ce Pinot Noir comme l'un des meilleurs de la région.
- Falstaff : Il a noté le millésime avec une note de 92 points, appréciant l'équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique.
Philosophie : Production intégrée
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